Заварные блины на молоке с начинкой

Ингредиенты для «Заварные блины на молоке с начинкой»:

Очень вкусные и нежные блины на молоке и сливочном масле. Получаются тонкие и эластичные. Делать их можно с разной начинкой. Идеально подойдут на завтрак и полдник, а так же на закуску.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Закуски из блинов

Ингредиенты для «Заварные блины на молоке с начинкой»:

Для блинов

• Молоко

  (теплое)
  —
  250 мл

• Вода

  (кипяток)
  —
  300 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  300 г

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Яйцо куриное

  —
  5 шт

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  3 г

Для картофельного пюре

• Картофель

  (средний)
  —
  5 шт

• Молоко

  —
  50 мл

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Соль

  —
  3 г

Для остальной начинки

• Грудка куриная

  (вареная)
  —
  300 г

• Петрушка

  (или любая зелень)
  —
  1 пуч.

• Смесь перцев

  —
  2 г

• Соль

  —
  3 г

Для жарки

• Масло растительное

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Рецепт «Заварные блины на молоке с начинкой»:

Для начинки приготовить картофельное пюре. Размять вареный картофель и смешать с кипяченым молоком и сливочным маслом.
Отварить куриную грудку. Измельчить.
Мелко нарезать зелень.
Смешать все ингредиенты вместе, добавить специи по вкусу.
Для теста смешать яйца. Добавить соль и сахар.
Добавить теплое молоко с растаявшим в нем сливочным маслом.
Добавить муку, частями. Смешать до однородности.
Затем постепенно влить в смесь кипяток. Хорошо смешать.
Оставить тесто на 25-30 минут.
Заранее разогретую сковороду смазать растительным маслом.
Выпекать блины с двух сторон на среднем огне.
Далее завернуть в готовые блины начинку, свернуть конвертиками.
При желании, конвертики можно слегка обжарить на сливочном масле.

Источник: povarenok.ru