Ученые из Мичуринска представили витаминизированный мармелад и драже

Ученые из Мичуринского государственного аграрного университета представили мармелад и фруктово-медовое драже с повышенными питательными свойствами. Сообщается, что благодаря разработке новой технологии данные продукты питания могут похвастаться высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Это стало возможным благодаря тому, что мармелад и драже изготавливаются с использованием вторичного сырья (выжимок), что не только позволяет снизить отходы производства, но и помогает сохранить максимум витаминов, макро- и микроэлементов и органических кислот. По словам специалистов, содержание витаминов и антиоксидантов в разработанном мармеладе и драже достигает 80% – это в 10 раз больше, чем в обычных продуктах, произведенных по ГОСТу. 

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.