В Испании выбрали лучший «русский салат»

В Сан-Себастьяне (Испания) прошел 20-й гастрономический фестиваль San Sebastian Gastronomika, где был выбран лучший «русский салат», или «ensaladilla rusa». В Испании этот салат является родственником традиционного «Оливье» и готовится по разным рецептам с добавлением зеленого горошка, рыбы, томатов, кукурузы, хамона, спаржи, печеного красного перца и икры морского ежа. Победителем прошедших соревнований стал шеф-повар Карлес Абельян из барселонского ресторана Tapas 24. Он приготовил «русский салат» с картофелем, морковью, тунцом, оливками и майонезом. По словам повара, главный секрет его блюда заключается в принципе «меньше – лучше». 

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.