Тыквенный крем-суп
Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп»:
Приготовьте этот вкусный, полезный и необычный суп пюре, и порадуйте себя и своих близких.
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Суп-пюре
Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп»:
-
Тыква
—
800 г -
Лук репчатый
—
1 шт -
Морковь
—
1 шт -
Чеснок
—
5 зуб. -
Сметана
—
3 ст. л. -
Томатная паста
—
1 ст. л. -
Масло растительное
—
50 мл -
Карри
-
Орех мускатный
—
0.5 ч. л. -
Соль
—
1 ч. л. -
Перец красный жгучий
-
Вода
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Тыквенный крем-суп»:
Приготовление
К разогретую кастрюлю влить масло.
Добавить мелко порезанный чеснок. И лук полукольцами. Обжариваем до золотистости.
Добавляем морковь и обжариваем еще пару минут.
Тыкву режем кусочками по 2-3 см. И отправляем к луку с морковкой. Заливаем кипятком так, чтобы она немного покрыла тыкву.
Накрываем крышкой и варим 15 мин.
Проверяем тыкву на готовность, она должна быть мягкой и разваристой.
Добавляем сметану и томатную пасту. Карри, мускатный орех, соль, перец.
Даем пару минут прокипеть. Перебиваем все блендером до однородности. Даем еще с минуту покипеть и крем-суп готов.
Приятного аппетита!!!
Источник: povarenok.ru