Томатно-сметанный соус с луком

Ингредиенты для «Томатно-сметанный соус с луком»:

Вкус соуса нежный, томатный.
Вместо томатной пасты можно использовать пюре из свежих помидор, тогда воду при тушении добавлять не нужно.
Соус отлично подходит к блюдам из мясного фарша (тефтелям, фрикаделькам, котлетам, ежикам), к картофельному пюре.

Категория:

Соусы

Соус к мясу

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Томатно-сметанный соус с луком»:

• Сметана

  —
  200 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 ст. л.

• Вода

  —
  40 мл

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Томатная паста

  —
  30 г

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Томатно-сметанный соус с луком»:

На прогретую на слабом огне сухую сковроду высыпаем муку и обжариваем до легкого румяного цвета

Добавляем на сковороду 20 мл воды и сметану. Тушим соус постоянно помешивая пару минут на слабом огне, пока он не загустеет.
Снимем с огня.

Режем мелко лук.

Жарим до золотистого цвета с капелькой растительного масла, добавляем томатную пасту и воду (20 мл.), тушим пару минут.

Сметанную массу перемешиваем с томатной.

Источник: povarenok.ru