Татарское печенье Бармак

Ингредиенты для «Татарское печенье Бармак»:

Предлагаю приготовить татарское печенье бармак. Печенье получается очень мягкое, вкусное и нежное. А любителей орехов оно точно не оставит равнодушным.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Татарское печенье Бармак»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  500 г

• Сметана

  —
  250 г

• Масло сливочное

  —
  180 г

• Сода

  —
  1/3 ч. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

Начинка

• Орехи грецкие

  —
  150 г

• Масло сливочное

  —
  40 г

• Сахар

  —
  150 г

• Ванильный сахар

  —
  по вкусу

Рецепт «Татарское печенье Бармак»:

В просеянную муку добавляем соль и перемешиваем.

Охлажденное сливочное масло окунаем в муку и натираем на крупной терке.

Руками перетираем в однородную крошку. Добавляем соду и перемешиваем.

Добавляем сметану и замешиваем тесто.

Тесто делим на 3 части. Каждый кусочек подкатываем. Заворачиваем каждый кусочек в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1.5-2 часа.

Готовим начинку. Измельчаем орехи.

Добавляем сахар и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.

Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Наша начинка готова.

Тонко раскатываем каждый кусочек теста. Разрезаем на квадраты размером 9х9см.

Выкладываем по 1 ч л начинки и равномерно распределяем.

Формируем рулетики.

Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.

Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита 🙂

Источник: povarenok.ru