Суп пюре из цветной капусты

Ингредиенты для «Суп пюре из цветной капусты»:

Это очень быстрый и лёгкий супчик из цветной капусты. Он готовиться очень быстро не нужно подолгу стоять возле плиты, а самое главное этот супчик очень вкусный.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп пюре из цветной капусты»:

• Вода

  ((Для бульона))
  —
  1 л

• Капуста цветная

  —
  500 г

• Пшено

  —
  50 г

• Сливки

  —
  100 мл

• Чеснок

  ((для приготовления сухариков))
  —
  3 зуб.

• Хлеб

  ((для сухариков))
  —
  2 ломт.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Суп пюре из цветной капусты»:

Для приготовления супа пюре из цветной капусты и пшена нам понадобится:
1. Капусту разобрать на соцветия, и отправить в кипящую воду, довести до кипения.
2. Пшено промыть, и добавить к кипящей капусте посолить поперчить по вкусу.
3. Вслед за пшеном добавить сливки и варить на маленьком огне до готовности капусты и пшена (15-20 мин).
4. После готовности всех ингредиентов суп, пюрировать и оять довести до кипения.
5. Для приготовления сухариков нужно нарезать хлеб небольшими квадратами, разогреть на сковороде растительное масло (по желанию можно добавить кусочек сливочного масла), а затем обжариваем наши сухарики вместе с чесноком до золотистого цвета.
6. Разливаем суп в тарелки добавляем сухарики и зелень по вкусу.
Всем приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru