Свинина в остром маринаде

Ингредиенты для «Свинина в остром маринаде»:

Очень сочное, ароматное, в меру острое мясо. Вкусно и в горячем виде, и в холодном в качестве дополнения к бутерброду на завтрак.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина в остром маринаде»:

  • Шейка свиная


    1200 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    6 зуб.

  • Перец чили

    (по желанию)

    1 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Свинина в остром маринаде»:

Лук, чеснок и острый перец измельчаем с помощью блендера. Солим, перчим.
Натираем маринадом мясо, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов.
За 2 — 3 часа до запекания мясо необходимо достать из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Если мариновать менее 2 — 3 часов, то в холодильник убирать не надо.
Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и запекаем при температуре 180 градусов.
Для удобства лучше всего использовать термометр. Мясо готово когда температура в середине куска достигнет 72 градусов.
Готовому мясу необходимо дать отдохнуть минут 15 — 20.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ