Соленая грудинка

Ингредиенты для «Соленая грудинка»:

Очень вкусная грудинка или сало с прослойками! И колбасы не надо! Попробуйте, это вкусно!!!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Соленая грудинка»:

• Грудинка

  —
  2 кг

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  10 зуб.

• Перец черный

  (И 5 шт перца горошком)
  —
  2 ч. л.

• Соль

  —
  3 ст. л.

• Лист лавровый

  (По желанию)
  —
  1 шт

• Кориандр

  (По желанию)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Рецепт «Соленая грудинка»:

Берем грудинку, заливаем водой, добавляем 1 ст. ложку соли, 5 шт горошин черного перца и с момента закипания варим 1 час. Достаем, часто шпигуем смесью чеснока, соли и перца в 1 кусочек. Во второй добавляем кориандр. В третий кориандр и измельченный лавровый лист. Каждый кусочек обмазываем солью и черным перцем и отправляем запекаться в духовку на 200 градусов. Переворачиваем каждые 20 минут и обжариваем со всех сторон. Охлаждаем и можно есть, а оставшиеся кусочки заворачиваем в фольгу и отправляем в морозилку. Достаем по мере надобности! (Подробнее в видео). Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru