Сочная вкусная скумбрия в желе

Ингредиенты для «Сочная вкусная скумбрия в желе»:

Скумбрия, фаршированная яйцами, морковью и укропом в желе. Невероятно вкусная! Легкое, полезное блюдо! Подойдет на любой праздничный стол!

Категория:

Закуски

Заливное

Ингредиенты для «Сочная вкусная скумбрия в желе»:

Рыба

  • Скумбрия


    1 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Специи

    (для рыбы)

    по вкусу

Фарш

  • Морковь

    (отварить)

    1 шт

  • Яйцо куриное

    (отварить)

    1 шт

  • Укроп

Бульон

  • Вода

    (в зависимости от посуды (вода должна покрыть рыбу)

    500 мл

  • Соль


    по вкусу

  • Лист лавровый


    3 шт

  • Перец душистый


    4 шт

  • Перец черный


    4 ч. л.

  • Желатин

    (на 200 мл бульона — (по инструкции ))

    10 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Сочная вкусная скумбрия в желе»:

Рыбу разрезать по хребту (см. на видео ) почистить (удалить внутренности ) помыть, посолить, посыпать специями. Яйцо порезать вдоль на 4-6 частей. Морковь на брусочки приблизительно 1 см. на 1 см. и в длину 5-6 см. (в зависимости от размера моркови ).

Нафаршировать яйцом и морковью, посыпать порезанной зеленью укропа.
Соединить две половины и связать х/б нитью.

В кипящую воду добавить соль, специи, укроп и опустить скумбрию. Варить на медленном огне около 20 мин. Вынуть рыбу из бульона и развести в нем желатин.

Как растворится опустить скумбрию в раствор, чтобы он полностью покрыл ее. Поставить в холодное место (как остынет в холодильник ) до полного остывания. Перед тем как разрезать остывшую скумбрию освободить от нити! Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.