Шоколадное печенье «Сладкоежка»

Ингредиенты для «Шоколадное печенье «Сладкоежка»»:

Это печенье для настоящих любителей сладкого. В нем соединились вкусы орехов, шоколада и сгущенки. А что ещё нужно сладкоежке

Категория:

Десерты

Печенье

Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Шоколадное печенье "Сладкоежка"»:

Крем

• Желток яичный

  —
  3 шт

• Стружка кокосовая

  —
  40 г

• Молоко

  —
  200 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  20 г

• Сахар

  —
  50 г

Тесто

• Масло сливочное

  —
  200 г

• Сахар

  —
  100 г

• Какао-порошок

  —
  25 г

• Сода гашеная уксусом

  —
  1 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250 г

• Желток яичный

  —
  2 шт

Подача

• Молоко сгущенное

  (вареное)
  —
  150 мл

• Масло сливочное

  —
  150 г

• Стружка кокосовая

  —
  30 г

• Посыпка кондитерская

  (шоколадная)
  —
  50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Шоколадное печенье "Сладкоежка"»:

Крем. 3 желтка смешать с сахаром. Добавить кокосовую стружку, муку и молоко. Перемешать до однородности и поставить на плиту. Варить до загустения. Затем остудить и поставить в холодильник.

Тесто. Размягченное сливочное масло взбить миксером. Добавить сахар, какао. Затем желтки, соду погашенную уксусом. Постепенно добавлять муку. Скатать из теста колбаску, завернуть в пищевую пленку и положить в морозильник до застывания.

Достать колбаску и разрезать на кружочки. Выложить их на противень и выпекать 10 минут при 180 градусах.

Остывшее печенье смазать кокосовым кремом и накрыть вторым печеньем.

Для украшения смешать варёную сгущенку со сливочным маслом, смазать сверху печенья и украсить кокосовой стружкой, шоколадной посыпкой.

Источник: povarenok.ru