Салат «Сэлман» без майонеза

Ингредиенты для «Салат «Сэлман» без майонеза»:

Это рецепт очень простого но необычного салата без майонеза. Он очень отличается от наших класических совсетких рецептов шубы и оливье. Ничего похожего.
Собственно рецепт позаимсвован от шеф-повара местного популярного ресторана. Просто попробовав такой салат невозможно догадаться что входит в состав.
Всего три остновных продукта, но способ приготовления и пропорции оказался необычен.
Попробуйте такой салат на праздничный стол к 8 марта и все точно будут просить рецепт.
Салат Сэлман очень необычный и очень вкусный, хоть и просто в приготовлении.

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат "Сэлман" без майонеза»:

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Лист лавровый

  —
  2 шт

• Перец душистый

  —
  5 шт

• Кальмар

  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  2 шт

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соевый соус

  —
  30 г

• Сахар

  —
  7 г

• Сметана

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат "Сэлман" без майонеза»:

В кипящую воду бросаем лавровый лист, душистый перец, соль и одного очищенного кальмара.
Варим минуты три и остужаем. Нарезаем соломкой как и два вареных яйца.
Отдельно нарезаем лук и с двумя ложками масла отправляем на сковороду.
Припускам до прозрачности. Вливаем соевый соус и добавляем сахар.
Теперь обжариваем карамелизируя лук. После остывания добавляем две ложки сметаны.
Смешиваем лук с нарезанными яйцами и кальмаром и выкладываем для подачи.
Украсить можно зеленью, перепелиными яйцами и свежим огурцом.
Приятного аппетита)

Источник: povarenok.ru