Салат «От кардиолога» с сердцем

Ингредиенты для «Салат «От кардиолога» с сердцем»:

Приготовьте вкуснейший салат "От кардиолога" с сердцем. Это блюдо подойдет для праздничного стола. В нем идеально сочетаются вкусы сердца, сыра и маринованного лука.

Категория:

Салаты

Салаты из мяса

Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "От кардиолога" с сердцем»:

• Сердце

  (свиное сердце весом примерно 400 г)
  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Кукуруза

  (пол качана)
  —
  1/2 шт

• Укроп

  —
  2 веточ.

Время приготовления: 120 минут

Рецепт «Салат "От кардиолога" с сердцем»:

Сперва промойте и замочите в течение 10 минут свиное сердце. Далее его нужно будет отваривать 1.5-2 часа с луком, морковью, лавровым листом и хорошим количеством соли. Первый бульон следует слить.

Тем временем нарежем полукольцами и замаринуем лук. Пока лук маринуется можно натереть на крупную терку морковь и пасеровать ее на медленном огне. В идеале, она должна стать мягкой, а не подрумяниться. 100 грамм твердого сыра нарежем тонкими брусочками и отправим в емкость выбранную для салата. Сюда же отправляем морковь, лук и выдавливаем зубчик чеснока.

Когда сердце сварится, нужно дать ему подостыть. Для этого оставьте его в бульоне. После нарезаем сердце брусочками. Отправляем его в емкость для салата к остальным ингредиентам. Также добавляем немного свежего измельченного укропа для вкуса. Добавляем к ингредиентам майонез. Перемешиваем. Для украшения салата хорошо использовать кукурузу. Можно сразу купить консервированную кукурузу. А можно отварить молодую кукурузу и очистить ее с качана. Потребуется немного, примерно 60 грамм.

Рецепт этого салата «родился» после неудачного похода в магазин за печенью для котлет. К большой радости, печень тогда там не обнаружила, зато мне приглянулось свиное сердце

. Признаюсь, это первый мой личный опыт приготовления этого мясного субпродукта. Но сказать, что сала получился вкусным — это ничего не сказать. Салат получился мега вкусным. Готовьте, пробуйте!

Источник: povarenok.ru