Салат «От кардиолога» с сердцем

Ингредиенты для «Салат «От кардиолога» с сердцем»:

Приготовьте вкуснейший салат "От кардиолога" с сердцем. Это блюдо подойдет для праздничного стола. В нем идеально сочетаются вкусы сердца, сыра и маринованного лука.

Категория:

Салаты

Салаты из мяса

Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "От кардиолога" с сердцем»:

  • Сердце

    (свиное сердце весом примерно 400 г)

    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Сыр твердый


    100 г

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Кукуруза

    (пол качана)

    1/2 шт

  • Укроп


    2 веточ.

Время приготовления: 120 минут

Рецепт «Салат "От кардиолога" с сердцем»:

Сперва промойте и замочите в течение 10 минут свиное сердце. Далее его нужно будет отваривать 1.5-2 часа с луком, морковью, лавровым листом и хорошим количеством соли. Первый бульон следует слить.

Тем временем нарежем полукольцами и замаринуем лук. Пока лук маринуется можно натереть на крупную терку морковь и пасеровать ее на медленном огне. В идеале, она должна стать мягкой, а не подрумяниться. 100 грамм твердого сыра нарежем тонкими брусочками и отправим в емкость выбранную для салата. Сюда же отправляем морковь, лук и выдавливаем зубчик чеснока.

Когда сердце сварится, нужно дать ему подостыть. Для этого оставьте его в бульоне. После нарезаем сердце брусочками. Отправляем его в емкость для салата к остальным ингредиентам. Также добавляем немного свежего измельченного укропа для вкуса. Добавляем к ингредиентам майонез. Перемешиваем. Для украшения салата хорошо использовать кукурузу. Можно сразу купить консервированную кукурузу. А можно отварить молодую кукурузу и очистить ее с качана. Потребуется немного, примерно 60 грамм.

Рецепт этого салата «родился» после неудачного похода в магазин за печенью для котлет. К большой радости, печень тогда там не обнаружила, зато мне приглянулось свиное сердце

. Признаюсь, это первый мой личный опыт приготовления этого мясного субпродукта. Но сказать, что сала получился вкусным — это ничего не сказать. Салат получился мега вкусным. Готовьте, пробуйте!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.