Салат «Коралловый риф»

Ингредиенты для «Салат «Коралловый риф»»:

Салат "Коралловый риф" отличается не только интересным вкусом, но и оригинальной подачей. Такой салат украст любой праздничный стол

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Салат "Коралловый риф"»:

Для салата

• Крабовые палочки

  —
  250 г

• Помидор

  —
  2 шт

• Перец болгарский

  (красный)
  —
  2 шт

• Сыр твердый

  —
  150 г

• Лук красный

  —
  1 шт

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

• Майонез

  —
  50 г

• Сметана

  —
  50 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Порошок горчичный

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Для декоративного чипса

• Вода

  —
  5 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ч. л.

• Масло растительное

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Салат "Коралловый риф"»:

Лук нарежьте лук тонкими полукольцами, полейте его лимонным соком, добавьте сахар. Все тщательно перемешайте.
Крабовые палочки нарежьте тонкими слайсами по диагонали.
Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена и плодоножки. Нарежьте помидоры тонкой соломкой.
Сыр натрите на крупной терке.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Несколько кусочков отложите в сторону.
Для заправки смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок, соль, горчицу и паприку.
Соедините все ингредиенты в глубокой миске и перемешайте. Выложите салат на тарелку при помощи специальной формочки. Сверху посыпьте его мелко нарезанным перцем (который мы ранее откладывали).
Для приготовления декоративного чипса смешайте воду, масло и муку. Тщательно взбейте до однородности.
Вылейте жидкость на сильно разогретую сковороду с антипригарным покрытием, убавьте огонь до среднего. Поначалу жидкость будет сильно шипеть, а влага испарятся. Когда шипение прекратиться, аккуратно переложите получившийся ажурный чипс на бумажные полотенца.
Украсьте салат по своему усмотрению.

Источник: povarenok.ru