Пирожки в форме лодочек

Ингредиенты для «Пирожки в форме лодочек»:

Хочу предложить вам отличный рецепт пирожков в форме лодочек. В качестве начинки я использую: картофельное пюре, мясо, лук и соленые огурцы. В итоге получается вкусный, недорогой, эффектный ужин для всей семьи.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирожки в форме лодочек»:

• Тесто слоеное бездрожжевое

  (1 лист)
  —
  250 г

• Картофель

  (вес в очищенном виде)
  —
  350 г

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Мясо

  —
  150 г

• Лук репчатый

  (небольшая)
  —
  1 шт

• Огурец соленый

  —
  100 г

• Сыр твердый

  —
  50 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Специи

  —
  по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Пирожки в форме лодочек»:

Делаем начинку:

1. Картофель отварите, слейте воду, добавьте к нему сливочное масло, соль, специи и разомните в пюре.
2. Мясо и лук нарежьте. Мясо — достаточно мелко.
3. Обжарьте, и тушите до мягкости мяса.
4. Огурцы натрите на тёрке. Добавьте к ним мясо и лук.
Начинка — готова!

Делаем сырную заливку:

1. Сыр натрите на мелкой тёрке.
2. Отделите белок от желтка. Белок отправьте к сыру. Желтком будем смазывать выпечку.
3. Добавьте специи, зелень и перемешайте всё.

Собираем лодочку:
1. Пласт теста разделите на 4 квадрата.
2. Каждый квадрат раскатайте в прямоугольник. Толщина теста получится 0,3 см.
3. Картошку разделите на 4 части. Одну часть положите на середину прямоугольника.
4. Сделайте в ней углубление. Туда поместите мясную начинку.
5. По бокам сделайте надрезы. Сверху и снизу оставьте примерно по 1,5 см.
6. Накройте начинку сначала правой половинкой теста, а затем — левой. Или наоборот

7. Защипните верхушку, чтобы получилась лодочка.
8. Полейте полученное отверстие сырной заливкой. Примерно 1 ст. л. достаточно.

Выпекайте при 180° до золотистой корочки, примерно 25-30 минут. В середине процесса выпечки смажьте пирожки желтком.

Готово! Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru