Пирог с творогом и ягодами

Ингредиенты для «Пирог с творогом и ягодами»:

Пирог с творогом и ягодами — это классический вариант. Я предлагаю его необычно оформить. Нежная творожная начинка, утонувшая в мягком рассыпчатом тесте и ягоды, придающие выпечке аромат и пикантную кислинку. Пирог из разряда — "невозможно остановиться".

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог с творогом и ягодами»:

Тесто

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сахар

  —
  120 г

• Молоко

  —
  150 мл

• Масло растительное

  (рафинированное)
  —
  100 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250 г

• Ванильный сахар

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  1/5 ч. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  10 г

Начинка

• Творог

  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  50 г

• Крахмал кукурузный

  —
  15 г

• Ванильный сахар

  —
  по вкусу

• Ягода

  —
  по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Пирог с творогом и ягодами»:

Все продукты должны быть комнатной температуры.
Хорошо взбить яйца с сахаром, с ванильным сахаром и солью.
Добавить масло, молоко и слегка смешать на малых оборотах миксера.
Постепенно добавляя просеянную с разрыхлителем муку, также размешивая на средних или малых оборотах миксера, сделать тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня 20х30 см).
Сделать творожный крем.
Для этого творог, яйцо, крахмал, сахар (по вкусу можете добавить больше), ванильный сахар при помощи погружного блендера превратить в кремообразную массу.
Выложить творожную начинку на тесто, порциями примерно по пол столовой ложки, в любом порядке, слегка размазывая.
Сверху распределить немного замороженных ягод.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовому пирогу дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

Источник: povarenok.ru