Пицца «Привет из Италии»

Ингредиенты для «Пицца «Привет из Италии»»:

Для любителей итальянской кухни! Сегодня мы приготовим итальянскую пиццу. Всем приятного аппетита.

Категория:

Выпечка

Пицца

Ингредиенты для «Пицца "Привет из Италии"»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (тесто)
  —
  500 г

• Дрожжи

  —
  20 г

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Вода

  (60 опара +160 в муку)
  —
  220 мл

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Рикотта

  —
  300 г

• Помидоры черри

  —
  15 шт

• Сыр твердый

  —
  100 г

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Пицца "Привет из Италии"»:

Готовим опару. К теплой воде отправляем сахар, а затем дрожжи и оставляем минут на 20 минут в теплом месте. Далее необходимо замесить тесто руками или в хлебопечке. Оставляем тесто подниматься примерно на 1 час 30 минут.
Подготавливаем начинку. Отправляем шпинат на сковороду на 2-3 мин с добавлением оливкового масла, соли и специй. Разминаем сыр рикотта. Соль по вкусу. Тесто делим на 4 части. Без скалки, рукой начинаем формовать пиццу. Выкладываем рикотту, шпинат и сверху натираем сыр, тут можно сыра не жалеть. Отправляем пиццу на 10 минут при температуре 190 градусов. Во второй пицце вместо шпината будут помидоры и оливковое масло. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru