Пицца на дрожжах

Ингредиенты для «Пицца на дрожжах»:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшей пиццы на дрожжах с двумя разными начинками.

Категория:

Выпечка

Пицца

Ингредиенты для «Пицца на дрожжах»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (+- 50гр)
  —
  400 г

• Вода

  —
  200 мл

• Дрожжи

  (сухие дрожжи)
  —
  1.5 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

Начинка №1

• Кетчуп

  —
  2 ст. л.

• Колбаса

  (Докторская колбаса)
  —
  200 г

• Кукуруза

  —
  100 г

• Сыр твердый

  (100-150гр)
  —
  150 г

Начинка №2

• Майонез

  —
  1 ст. л.

• Кетчуп

  —
  1 ст. л.

• Горчица

  (Горчица в зернах французская)
  —
  1 ч. л.

• Салями

  —
  100 г

• Шампиньоны

  —
  100 г

• Сыр твердый

  (100-150гр)
  —
  150 г

• Помидор

  (большой 1, либо 2 маленьких)
  —
  1 шт

Рецепт «Пицца на дрожжах»:

В 20 мл. теплой воды добавляю сахар и дрожжи. Перемешиваю и отставляю в сторону.

Просеиваю в глубокую миску муку и делаю углубление.
Добавляю соль, оливковое масло, дрожжи, 180 мл воды.

Перемешиваю сперва вилкой, затем руками примерно 10 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и станет мягким и нежным.
Накрываем тесто сухим чистым полотенцем и оставляем тесто в теплом месте без сквозняков на 20 минут.

Через 20 минут делим тесто на 2 равных куска, вымешиваем первый кусочек 30 секунд. Раскатываем в круг диаметром 32 см.

Перекладываем в форму для выпекания и прокалываю вилкой для того, чтобы при выпекании тесто на вздулось.
Оставляю тесто на 3 минуты отдохнуть.
Тем временем отвариваю 100гр кукурузы замороженной в зернах 3-5 минут в слегка подсоленной воде (можно использовать консервированную).
Натираю на крупную терку колбасу и сыр.

Теперь смазываю тесто кетчупом.
Выкладываю колбасу.
Кукурузу.
Сыр.
Отправляю в разогретую до 200градусов духовку на 10-15 минут. Смотрите по своей духовке.

Теперь приступим ко второй пицце. Второй кусочек теста также вымешиваем 30 секунд, раскатываем диаметром 32 см и прокалываем вилкой.
Оставляем на 3 минуты отдохнуть.
Смазываем майонезом с кетчупом и горчицей в зернах.

Выкладываем салями, обжаренные шампиньоны (буквально минутку) (можно сырые), томат и посыпаем сыром.
Также отправляем в разогретую до 200градусов духовку на 10-15 минут (смотрите по своей духовке).

Пицца с докторской колбаской и кукурузой готова. Она получается очень нежная и вкусная, с пикантной сладковатой ноткой).

Пицца с салями, грибами и горчицей готова. Она получается очень сочная и вкусная, с пикантной горчичной ноткой).
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Источник: povarenok.ru