Овощной пирог

Ингредиенты для «Овощной пирог»:

Очень вкусный овощной пирог. Пирог получается очень ярким и красивым. Подойдет на праздничный стол.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Овощной пирог»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  300 г

• Творог

  —
  300 г

• Масло сливочное

  —
  200 г

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1/3 ч. л.

• Разрыхлитель теста

Заливка

• Сметана

  —
  400 г

• Сыр твердый

  —
  300 г

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец красный жгучий

  —
  по вкусу

Овощи

• Кабачок

  —
  3 шт

• Баклажан

  —
  3 шт

• Морковь

  —
  3 шт

Рецепт «Овощной пирог»:

Пробиваем блендером творог.

Добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

Добавляем сахар, соль.

Постепенно добавляем муку.

Добавляем разрыхлитель.

Замешиваем тесто.

Тесто помещаем в пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Готовим заливку. Сметану прекладываем в чашку. Добавляем специи.

Натираем сыр на терке.

Добавляем сыр к сметане. Хорошо перемешиваем. Заливка готова.

Нарезаем овощи очень тонкими пластинками.

Форму застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом. Тесто распределяем по дну и бокам формы.

В форму выливаем заливку.

По кругу выкладываем овощи.

Так заполняет всю форму.

Запекаем при температуре 180 градусов 1 час 20 минут. После 40 минут запекания, прикрываем пирог фольгой и запекаем до желаемой готовности овощей.

Даем пирогу полностью остыть.

Приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru