Нежный Пасхальный Кулич

Ингредиенты для «Нежный Пасхальный Кулич»:

Светлый Праздник Пасхи приближается и каждая хозяйка ищет подходящий рецепт для себя. Я сегодня пеку Кулич по простому рецепту. Куличи получаются сладкими, нежными, так как тесто не забито мукой, а аромат апельсиновой цедры наполняет дом праздничным настроением. По этому рецепту у меня получилось 3 кулича диаметром 9 см и 6 кексиков для детей.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Нежный Пасхальный Кулич»:

Тесто

  • Молоко


    400 мл

  • Сахар


    200 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Дрожжи


    25 г

  • Соль

  • Масло сливочное


    100 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Цедра апельсина


    1 ч. л.

  • Цукаты


    200 г

Глазурь

  • Желатин


    1 ч. л.

  • Вода


    35 мл

  • Сахар


    100 г

  • Сок апельсиновый


    1 ч. л.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Нежный Пасхальный Кулич»:

В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте сахар и соль. Просейте 150 г муки и хорошо перемешайте. Оставьте в теплом месте на 15-20 минут.
Когда опара поднялась добавьте сливочное масло, еще 200 г муки. Оставьте тесто на 1 час в теплом месте, например в духовке при 40С.
Когда тесто хорошо поднялось — в 2 — 2,5 раза, взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром. В тесто добавьте цедру апельсина, взбитое с сахаром яйцо и цукаты с изюмом. Хорошо перемешайте и распределите по формам. У меня получилось 3 Кулича диаметром 9 см и я сделала еще 6 кексиков для детей. Нужно дать постоять около 20 минут в теплом месте.
Затем выпекаем не открывая духовку куличи 45 минут при температуре 180С и кексы 30 минут.
Когда куличи остынут делаем глазурь: 1 ч л желатина растворяем в 3 ч л воды. Сахар заливаем оставшейся водой и отправляем на огонь до закипания. Нужно чтоб сахар растворился. В этом сиропе растворяем набухший желатин и взбиваем миксером. сразу наносим на куличи и посыпаем присыпкой.
Приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.