Нежная печень кубиками в духовке

Ингредиенты для «Нежная печень кубиками в духовке»:

Самый удачный рецепт печени из всех, что я пробовала. Печень получается мягкой, сочной и тает во рту!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Нежная печень кубиками в духовке»:

Печень

• Печень куриная

  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (стакан — 250 мл.)
  —
  1 стак.

• Молоко

  (стакан — 250 мл.)
  —
  1 стак.

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

Соус

• Морковь

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Молоко

  (стакан — 250 мл.)
  —
  1 стак.

• Майонез

  (стакан — 250 мл.)
  —
  1 стак.

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Нежная печень кубиками в духовке»:

Лук и печень пробиваем в блендере до однородной консистенции. Добавляем яйца, муку, молоко, разрыхлитель, соль, перец и хорошо перемешиваем.
Выливаем в форму с промасленным пергаментом. Выпекаем в разогретой до 200 гр. духовке 30 минут.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле на среднем огне (6-7 минут).
Остывшую печень порезать большими кубиками и выложить в жаропрочную посуду переслаивая жареными луком с морковью.
Залить все соусом (для приготовления соуса майонез смешать с молоком и хорошо перемешать).
Накрыть крышкой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Источник: povarenok.ru