Нежная печень кубиками в духовке

Ингредиенты для «Нежная печень кубиками в духовке»:

Самый удачный рецепт печени из всех, что я пробовала. Печень получается мягкой, сочной и тает во рту!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Нежная печень кубиками в духовке»:

Печень

  • Печень куриная


    500 г

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (стакан — 250 мл.)

    1 стак.

  • Молоко

    (стакан — 250 мл.)

    1 стак.

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Перец черный

    (молотый)

    по вкусу

Соус

  • Морковь


    2 шт

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Молоко

    (стакан — 250 мл.)

    1 стак.

  • Майонез

    (стакан — 250 мл.)

    1 стак.

  • Масло растительное

    (для жарки)

    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Нежная печень кубиками в духовке»:

Лук и печень пробиваем в блендере до однородной консистенции. Добавляем яйца, муку, молоко, разрыхлитель, соль, перец и хорошо перемешиваем.
Выливаем в форму с промасленным пергаментом. Выпекаем в разогретой до 200 гр. духовке 30 минут.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле на среднем огне (6-7 минут).
Остывшую печень порезать большими кубиками и выложить в жаропрочную посуду переслаивая жареными луком с морковью.
Залить все соусом (для приготовления соуса майонез смешать с молоком и хорошо перемешать).
Накрыть крышкой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ