Малосольная сельдь «Семейный рецепт»
Ингредиенты для «Малосольная сельдь «Семейный рецепт»»:
Рецепт проверен годами, рыба получается очень вкусная. Малосольная и сочная! Попробуйте!
Категория:
Закуски
Закуски из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты для «Малосольная сельдь «Семейный рецепт»»:
Сельдь
—
3 штВода
—
6 стак.Сахар
Соль
(По риску)
—
1 стак.Перец душистый
—
10 штПерец черный
(Горошком)
—
10 штЛист лавровый
—
4 шт
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Малосольная сельдь «Семейный рецепт»»:
На 2 кг рыбы (или 3 шт) готовим рассол: 6 полных стаканов воды, 0,5 стакана сахара и стакан соли по риску стакана. Добавляем 4 лавровых листа, 10 горошин черного и 10 душистого перца. Кипятим 3-4 минуты и остужаем до комнатной температуры.
Заливаем рыбу и ставим на сутки в холодильник. Если рыба сильно крупная, можно подержать и двое суток. (Подробнее в видео). Угощайтесь. И еще лайфхак: часть рыбы можно заморозить, к примеру, на Новый год. После разморозки она будет ничуть не хуже!
Источник: povarenok.ru