Крем «Забытое детство»

Ингредиенты

Мед 100 граммов Масло сливочное 250 граммов Сахар 100 граммов Молоко 200 миллилитров Мука пшеничная 3 ст.л. Кофе 100 граммов 

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Температура подачи: Охлажденное блюдо
• Кухня: Европейская
• Сезон: круглый год

В небольшую кастрюльку насыпаем сахар и начинаем варить его на медленном огне, когда он дойдет до состояния карамели с приятным желтоватым цветом, Потом смешиваем муку с кофе и молоком. Эту смесь аккуратно и медленно вливаем в карамель, не уставая помешивать. На слабом огне в кастрюльке она превращается в густую массу. Остужаем ее, добавляем сливочное масло, растертое с медом. А затем взбиваем все в миксере, получив замечательный крем, который можно кушать вживую, то есть, — чайной ложкой, запивая горячим чаем.

Источник: wday.ru