Кофейный пирог с шоколадом и брусникой

Ингредиенты

Брусника 200 граммов Яблоки 4 штук(и) Мука пшеничная (высший сорт)  4 ст.л. Разрыхлитель 1 ст.л. Манная крупа 1/2 стак. Сахар 80 граммов Соль 1 щепотка Шоколад горький 150 граммов яйцо куриное 2 штук(и) Кофе 2 ст.л. Йогурт 150 миллилитров Сок лимона 2 ст.л. Масло сливочное 100 граммов Для подачимята свежая 

  • Количество порций: 6

Много кофе, много шоколада, достаточно пряностей и специй, и еще больше брусники. Wday.ru точно знает: кофейный пирог с шоколадом и брусникой для вас станет гастрономическим хитом этой осени.

Метод:

Бруснику помыть, откинуть на сито. Подготовленную бруснику максимально просушить.

Яблоки натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. Тертые яблоки смешать с молотым натуральным кофе.

Яйца, сахар и йогурт взбить в пышную пену.

Муку просеять с разрыхлителем, смешать с манной крупой и солью.

Горький шоколад с 77% какао охладить и нарезать острым ножом в стружку. Немного шоколада оставить для украшения.

Сливочное масло растопить и остудить.

В рабочей чаше смешать ингредиенты сухие и влажные, добавить ломтики шоколада и бруснику – тесто пирога перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и застелить пергаментом, тесто вылить в форму. Духовку разогреть на 180 градусов. Запекать пирог с брусникой до готовности. Готовность определить сухой лучиной.

Готовый кофейный пирог с шоколадом брусникой остудить. При подаче декорировать шоколадной стружкой, свежей брусникой и веточкой мяты.

Источник: wday.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.