Картофельные шарики с сыром

Ингредиенты для «Картофельные шарики с сыром»:

Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной и нежной закуски-Картофельные шарики с сыром.

Категория:

Закуски

Закуски из сыра

Ингредиенты для «Картофельные шарики с сыром»:

  • Картофель

    ((отварной в мундире))

    300 г

  • Соль

    (( у меня 1/2 ч.л.))

    по вкусу

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (с горкой)

    1 ст. л.

  • Сыр твердый

    (у меня моцарела)

    60 г

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

    (у меня с паприкой и солью)

    70 г

  • Масло растительное


    100 мл

Рецепт «Картофельные шарики с сыром»:

Картофель отвариваем в "мундире". Очищаем.
Натираем на мелкую терку.

Добавляем соль, яйцо. Перемешиваем.
Просеиваем 1 ст. л. с горкой муки. Перемешиваем.

Нарезаем сыр небольшими кубиками, примерно 5 мм.

Формируем шарики ВЛАЖНЫМИ руками.
На ладонь выкладываем 1/2 ст. л. картофельного теста, придаем форму лепешки, сверху выкладываем 1 кусочек сыра и скатываем шарик.
Обваливаем шарик в панировочных сухарях.

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 17 шариков.
Опускаем шарики в раскаленное растительное масло по 3-4-шт (у меня маленький сотейник для экономии масла) и обжариваем до золотистого цвета со всех сторон примерно по 40-50 секунд.
Выкладываем готовые шарики на бумажные полотенца, чтоб убрать лишнее масло.

Вкусная и нежная закуска-картофельные шарики с сыром-готовы.
Подаю с кетчупом.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.