Картофельная запеканка с курицей и брынзой

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с курицей и брынзой»:

Порадуйте себя нежной картофельной запеканкой.

Категория:

Горячие блюда

Запеканки

Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с курицей и брынзой»:

  • Картофель


    1 кг

  • Фарш куриный


    500 г

  • Брынза


    200 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Петрушка


    0,5 пуч.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сыр твердый


    50 г

  • Майонез

    (или сметана)

    1 ст. л.

  • Масло сливочное


    50 г

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    20 г

  • Базилик


    0,5 ч. л.

  • Орех мускатный


    0,5 ч. л.

  • Масло растительное

    (для формы)

  • Соль

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Рецепт «Картофельная запеканка с курицей и брынзой»:

Приготовление
Картошку почистить и отварить в подсоленой воде. Слить всю жидкость, добавить масло перетолочь. Отставить пюре в сторону чтобы остыло.
На раскаленную сковородку наливаем масла и отправляем, мелко порезанный, лук. Обжариваем до прозрачности.
Добавляем фарш и обжариваем, на сильном огне, 2-3 мин., постоянно помешивая.
Добавляем базилик, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Продолжаем обжаривать пока не выпариться вся жидкость. Фарш стал сухим, значить он готов.
Смешиваем натертую брынзу и мелко порубленный укроп.
В остывшее пюре добавляем соль, перец и яйца. Тщательно перемешиваем.
Форму смазываем маслом и присыпаем сухарями.
Выкладываем половину пюре. Половину брынзы. Фарш. Оставшуюся брынзу. Выкладываем вторую половину картошки. Разравниваем. Смазываем майонезом. Присыпаем сыром.
Отправляем в духовку на 30 — 35 мин. при 180 градусах. Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.