Яичница с карамелизованным луком

Ингредиенты для «Яичница с карамелизованным луком»:

Красивое сочетание сладкого и солёного в простом блюде. Очень банальный и очень вкусный рецепт яичницы со сладким луком, сыром, на шкварках с зеленью.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яичница с карамелизованным луком»:

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сало

  —
  30 г

• Лук репчатый

  —
  100 г

• Сахар

  —
  2 ч. л.

• Сыр мягкий

  —
  100 г

• Укроп

  —
  20 г

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Яичница с карамелизованным луком»:

Греем сковородку, закидываем шкварки и обжариваем их до золотистого, хрустящего состояния, потом убираем. На разогретый, вытопленный жир из шкварок закидываем лук, посыпаем его сахаром, и ждем пока он не карамелизуется. Лук должен получить золотистый цвет. После чего убавляем огонь на минимум и закидываем сверху два яйца, трём на них сыр, посыпаем солью, перцем, и зеленью. Всё готово, оцените вкус и сочетание сладкого и солёного.

Источник: povarenok.ru