Долма в пароврке

Ингредиенты для «Долма в пароврке»:

Вообще в нашей семье с долмой знакомы давно. Но теперь у нас в доме есть пароварка. Вот взяла и приготовила долму в пароварке. Вкусно. Вариант рецепта самый простой.

Категория:

Готовим в пароварке

Блюда из фарша в пароварке

Ингредиенты для «Долма в пароврке»:

  • Телятина


    700 г

  • Рис


    70 г

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец сладкий красный

    (меленый)

    1 ч. л.

  • Имбирь

    (меленый)

    1 ч. л.

  • Кориандр


    1 ч. л.

  • Кардамон


    1 ч. л.

  • Базилик


    1 ч. л.

  • Лист виноградный


    60 шт

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Долма в пароврке»:

Виноградные листья хорошо промоем водой 2-3 раза. Завариваем листья крутым кипятком. Переворачиваем, разделяем листики — стараемся чтобы горячая вода ошпарила каждый листик. Делаем фарш. В перемолотый на мясорубке фарш добавляем лук поджареный до мягкости. Плюс отваренный рис и приправы. Хорошо перемешиваем фарш. Выкладываем фарш на виноградный лист, приблизительно 1-1.5 чайной ложки. Складываем листики «конвертиком» и выкладываем на каждый уровень пароварки. Если долмы получилось много, то можно выложить по два ряда на каждый уровень. Если не хотите готовить все сразу, то долму можно заморозить. Просто при готовке тогда добавьте еще несколько минут на разморозку. В моем случае долмы много, готовлю все — время выставляю 45 минут.

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.