Цветная капуста в сырном кляре

Ингредиенты для «Цветная капуста в сырном кляре»:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления цветной капусты в кляре с плавленым сыром.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста в сырном кляре»:

• Капуста цветная

  —
  1.3 кг

• Сырок плавленый

  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Масло растительное

  —
  100 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Специи

  (по желанию(у меня прованские травы 1/2 ч.л.))
  —
  по вкусу

Рецепт «Цветная капуста в сырном кляре»:

Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. Большие соцветия разрезаем на 2 части.

В кипящую подсоленную воду (0,5 ч. л. соли ) отправляем подготовленную капусту на 5-7 мин. Необходимо варить ее до полуготовности.

Тем временем подготовим кляр. Разминаем вилкой плавленый сыр.

Добавляем яйца. Перемешиваем.

Добавляем соль (у меня 1/2 ч. л.), специи (у меня прованские травы 1/2 ч. л.) и черный перец по вкусу. Перемешиваем.
Добавляем муку. Перемешиваем.
Тесто получается как густая сметана.

Откидываем цветную капусту на сито и остужаем ( обдаем холодной проточной водой, чтобы остановить процесс приготовления цветной капусты и она оставалась аль-денте).

Отправляем цветную капусту в кляр и аккуратно перемешиваем.

Опускаем кусочки цветной капусты в раскаленное растительное масло и обжариваем до золотистого цвета (около 1 минуты, если капуста погружена в масло полностью, либо по 1 минуте с каждой стороны-если капуста погружена на 1/2 часть).

Выкладываем капусту на бумажные салфетки (полотенца) для того, чтобы стекло лишнее масло.

Цветная капусточка в кляре с плавленым сыром готова. Разлетается моментально)
Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Источник: povarenok.ru