Чахохбили с курицей

Ингредиенты для «Чахохбили с курицей»:

Чахохбили — блюдо грузинской кухни, очень яркое, пряное, вкусное! Готовится быстро и без заморочек. Привычный и уже немного надоевший вкус курицы здесь совсем не узнать благодаря ароматному букету специй! Все нюансы приготовления можно посмотреть в видео.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Кухня:

Грузинская

Ингредиенты для «Чахохбили с курицей»:

• Курица

  —
  1.5 кг

• Лук репчатый

  —
  3 шт

• Масло сливочное

  (для жарки)
  —
  40 г

• Вино белое сухое

  —
  100 мл

• Томаты в собственном соку

  —
  400 г

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Аджика

  —
  1 ч. л.

• Хмели-сунели

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Орехи грецкие

  —
  2 ст. л.

• Базилик

  (сушеный)
  —
  1 ч. л.

• Зелень

  —
  20 г

• Кориандр

  —
  1 ч. л.

• Мята

  —
  0.5 ч. л.

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Чахохбили с курицей»:

1. Обжарить кусочки курицы до румяной корочки.
2. Добавить к курице по очереди овощи — лук, перец.
3. Влить вино, кипятить 3-4 минуты.
4. Добавить томаты, соль, сахар, все специи, аджику. Тушить 20-25 минут.
5. В конце добавить измельченные чеснок, зелень, грецкие орехи. Довести до кипения и выключить печку.
6. Дать настояться 10 минут.
ПРИМЕЧАНИЯ: Готовить это блюдо лучше в глубокой посуде. Очень вкусно и в холодном и в горячем виде.

Источник: povarenok.ru