Борщ за 100 рублей

Ингредиенты для «Борщ за 100 рублей»:

Можно ли приготовить по настоящему вкусный, красный, наваристый борщ имея всего 100 рублей в кармане? Конечно да! В этом рецепте я провел небольшой эксперимент на эту тему.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Борщ

Ингредиенты для «Борщ за 100 рублей»:

• Картофель

  (6,25 рублей (При цене 12,5 рублей за 1 кг))
  —
  500 г

• Лук репчатый

  (2,95 рублей (При цене 17,4 рублей за 1 кг))
  —
  170 г

• Свекла

  (4,8 рублей (При цене 30 рублей за 1 кг))
  —
  160 г

• Морковь

  (2 рубля (При цене 20 рублей за 1 кг))
  —
  100 г

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  (3,2 рубля (При цене 16 рублей за 1 кг))
  —
  200 г

• Свинина

  (суповой набор — 40 рублей)
  —
  500 г

• Перец сладкий

  (5р)
  —
  1 шт

• Петрушка

  (5р)
  —
  1 пуч.

• Чеснок

  (2,5 рубля (При цене 80 рублей за 1 кг))
  —
  42 г

• Сметана

  (28р)
  —
  1 бан.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Борщ за 100 рублей»:

Чистим картошку, марковку, лук. Отправляем мясо в кастрюлю, варим до готовности, солим. После готовности отделяем мясо от костей, добавляем мясо снова в бульон, а так же мелко нарезанную капусту, картошку. Отдельно добавляем свеклу (целиком). Обжариваем морковь, лук, сладкий перец (предварительно мелко порубив). Вытаскиваем свеклу, когда она станет мягкой, добавляем поджарку в суп. Измельчаем варёную свеклу и добавляем в суп в самом конце, для придания яркого красного цвета, выключаем суп, чтобы цвет не потерялся. Добавляем сметану и зелень.

Источник: povarenok.ru