Балык из скумбрии
Ингредиенты для «Балык из скумбрии»:
Прекрасная закуска, которая не займет много времени и сил на приготовление. Это гораздо вкуснее селёдки! Приготовьте балык из скумбрии и порадуйте себя эти деликатесом!
Категория:
Закуски
Закуски из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты для «Балык из скумбрии»:
Скумбрия
—
1 кгСоль
(лучше морская)
—
2 ст. л.Сахар
—
1 ст. л.Порошок горчичный
—
0.5 ч. л.Перец черный
—
0.5 ч. л.
Рецепт «Балык из скумбрии»:
Рыбу чистим и удаляем хребет. Готовим засолочную смесь. Скумбрию посыпаем смесью и отправляем на засолку в холодное место на сутки. Затем промываем, убираем лишнюю влагу и оставляем на двое суток в прохладном проветриваемом месте подвесив или положив мясом вверх. Самый простой вариант это положить на бумагу в холодильник.
Через двое суток рыба готова.
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru