Балык из скумбрии

Ингредиенты для «Балык из скумбрии»:

Прекрасная закуска, которая не займет много времени и сил на приготовление. Это гораздо вкуснее селёдки! Приготовьте балык из скумбрии и порадуйте себя эти деликатесом!

Категория:

Закуски

Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Балык из скумбрии»:

• Скумбрия

  —
  1 кг

• Соль

  (лучше морская)
  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Порошок горчичный

  —
  0.5 ч. л.

• Перец черный

  —
  0.5 ч. л.

Рецепт «Балык из скумбрии»:

Рыбу чистим и удаляем хребет. Готовим засолочную смесь. Скумбрию посыпаем смесью и отправляем на засолку в холодное место на сутки. Затем промываем, убираем лишнюю влагу и оставляем на двое суток в прохладном проветриваемом месте подвесив или положив мясом вверх. Самый простой вариант это положить на бумагу в холодильник.
Через двое суток рыба готова.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru