Баклажаны в сметане

Ингредиенты для «Баклажаны в сметане»:

Очень нежные, приготовленные по этому рецепту баклажаны очень легко перепутать с грибами.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны в сметане»:

• Баклажан

  —
  1 кг

• Лук репчатый

  (крупная)
  —
  1 шт

• Сметана

  —
  100 г

• Масло растительное

  (для жарки)

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

  —
  0,5 ч. л.

• Укроп

  (сушеный)
  —
  0,5 ч. л.

• Петрушка

  (сушеный)
  —
  0,5 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Баклажаны в сметане»:

Приготовление
Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем кубиком 1 см.
Мелко режем лук.
На раскаленную сковороду наливаем масло и обжариваем лук до прозрачности.
Выкладываем баклажаны и тушим их на среднем огне под крышкой 15-20 мин. Периодически помешивая, при необходимости добавьте немного масла.
Добавляем сметану и тушим еще 5-7 мин.
Солим, перчим и добавляем по пол чайной ложки сушеных петрушки и укропа.
Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем минут на 10.
Баклажаны готовы, можете подавать их как горячими так и холодными. Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru