Баклажаны в сметане

Ингредиенты для «Баклажаны в сметане»:

Очень нежные, приготовленные по этому рецепту баклажаны очень легко перепутать с грибами.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны в сметане»:

  • Баклажан


    1 кг

  • Лук репчатый

    (крупная)

    1 шт

  • Сметана


    100 г

  • Масло растительное

    (для жарки)

  • Соль


    0,5 ч. л.

  • Перец черный


    0,5 ч. л.

  • Укроп

    (сушеный)

    0,5 ч. л.

  • Петрушка

    (сушеный)

    0,5 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Баклажаны в сметане»:

Приготовление
Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем кубиком 1 см.
Мелко режем лук.
На раскаленную сковороду наливаем масло и обжариваем лук до прозрачности.
Выкладываем баклажаны и тушим их на среднем огне под крышкой 15-20 мин. Периодически помешивая, при необходимости добавьте немного масла.
Добавляем сметану и тушим еще 5-7 мин.
Солим, перчим и добавляем по пол чайной ложки сушеных петрушки и укропа.
Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем минут на 10.
Баклажаны готовы, можете подавать их как горячими так и холодными. Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ