Азу с говядиной

Ингредиенты для «Азу с говядиной»:

Друзья всем привет!
Решил приготовить вот такое блюдо из говядины, вкус получается необычным из-за соленых огурцов, так что всем советую попробовать приготовить данное блюдо, надеюсь мой видеорецепт вам в этом поможет!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из говядины

Кухня:

Татарская

Ингредиенты для «Азу с говядиной»:

• Говядина

  (Мякоть)
  —
  800 г

• Соевый соус

  —
  50 мл

• Горчица

  —
  2 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  0,5 ч. л.

• Лук репчатый

  —
  2-3 шт

• Морковь

  —
  3-4 шт

• Огурец соленый

  (1 банка)
  —
  0,5-0,7 л

• Томаты протертые

  —
  2-3 шт

• Лист лавровый

  —
  3-4 шт

• Перец черный

  (Горошком)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Азу с говядиной»:

Коротко о приготовлении:
1. Нарезаем говядину
2. Маринуем мясо в смеси из соевого соуса, горчицы, соли и сахара, можно добавить немного оливкового масла, примерно 1 час
3. Выкладываем мясо в разогретую сковороду и обжариваем на сильном огне пока не испариться влага
4. Убираем мясо, выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета на сильном огне
5. Нарезаем соломкой морковь, и добавляем к луку, обжариваем 5-7 минут
6. Убавляем огонь до среднего, добавляем в вок порезанные соломкой соленые огурцы и тушим 7-9 минут
7. Протираем на тёрке 2-3 томата, добавляем в вок и тушим всё 5-7 минут на среднем огне
8. Выкладываем обратно мясо и тушим на среднем огне 5 минут
9. Заливаем всё кипятком, перемешиваем, добавляем лавровый лист и перец горошком
10. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне примерно на 1 час
11. Ещё разок всё перемешиваем и всё готово.
Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru